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夏日,上奶茶
来源:享乐城市 作者:白桦 编辑:第二十期 访问次数: 关闭

    夏日炎炎,不上班的日子里,总想躲在家中,慵懒一下阳光晒疲惫的四肢。这自然是最惬意不过的时光了,不过如果因此而不小心把生活化成了寡淡的一汪清水,想一想,还是打起些许的精神,自己动手调理出一个既清凉消暑、又滋养容颜的夏天吧。于是,想到了奶茶
    真是很奇怪,奶茶竟是这样一种饮品:如丝般润滑的口感,在细雪飘飞的冬日,是温馨的小港湾;转眼盛夏时节,看着一杯淳厚的奶茶,在冰块间散开丝丝缕缕的涟,便觉得鼻尖也清凉了。
    就像一位顶级咖啡师说的,哪里有什么最好的调制咖啡方法,关键是找到最适合你的那一种。为自己调一杯冰爽的奶茶吧,只要你找准了感觉,掌握好火候,奶茶的调制方法其实大同小异,可依自己的喜好随意改变它的口味,乐趣尽在不言中。

    经典之款——珍珠奶茶

    原料:红茶,奶粉,蜂蜜,珍珠,冰块。
    工具:调理棒(或筷子、汤匙)、SK杯(或能盖紧密封的杯子,瓶子)。
    做法:
    1.选用市场上常见红(绿)茶包,用350毫升~500毫升热水冲泡,备用。
    2.每350毫升~500毫升水配30克奶粉(或咖啡伴侣)。
    3.珍珠粉圆(每杯约30克计)中火烧30分钟,熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入蜂蜜中保存。
    4.制作适量冰块。
    5.在摇杯中放入3~4块冰块,30克奶粉,一汤匙蜂蜜,加入红茶,盖紧杯盖,摇晃至杯内冰块全部溶化即可,最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶!

    柠檬奶茶

    原料:红茶包,鲜奶(最好是老牌子的)。
    做法:
    1.红茶包2包放到锅里,倒入适量水煮开2分钟。
    2.放入柠檬片,再稍煮片刻。
    3.把鲜奶(保质期两天的奶最好)煮开倒入盛奶的容器里,用事先准备好的放过方糖的红茶杯盛入红茶,再加入奶,一杯茶香、柠檬香、奶香兼具的美味奶茶登场了。

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